主菜
速攻主役おかず＊豚バラとほうれん草の旨煮《トマトとろとろ♪》
10分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質21.3g
- たんぱく質9.8g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパン1つ＆10分で完成☆トマト鍋みたいな甘みと旨味でご飯進む、食べ応え抜群の豚バラ煮込みです。お肉の濃厚なコクに、トマトのさっぱり感がクセになるバランス◎たっぷりのほうれん草にも麺つゆの出汁がよく染み込みます。 洗うのも切るのも楽なトマト、そのまま使える冷凍ほうれん草、切れている豚バラに、簡単に味を決めてくれる麵つゆ。 「今日はもう疲れたけど…体にいいあったか手料理食べたい！」そんな夜に活躍する楽旨メインおかずです＊ ●レシピのコバナシ● 年々、冬に生トマトを食べるとお腹が冷えるようになり…トロトロに煮た熱々で甘いトマトを食べるようになりました＊トマトは和風の味付も美味しいんですよね…♪
材料2人分
- 豚バラ肉100g(薄切り・切り落としを使用)
- トマト1個(約230g)
- ほうれん草（冷凍）50g(冷凍のまま調理します)
- 麺つゆ（2倍濃縮）35ml
- 水50ml
- こしょう適量(小さじ1/4が目安)
作り方
- 1
トマトを洗い、ヘタを落として8等分に切る。
- 2
フライパンに豚バラ肉を並べ、全体に火を通す。フライパンとお肉の表面に出た油をキッチンペーパーで吸い取る。
- 3
豚バラを並べた上に、トマト・ほうれん草（冷凍）を入れたら、麺つゆ（2倍濃縮）・水を回し入れ、全体にこしょうを振る。
- 4
フタをして中火で5分煮る。
ポイント
豚バラ肉は煮る前に一旦焼いて火を通し、出てきた油を吸いキッチンペーパーで吸い取っておくことで、仕上がりの風味が重たくなるのを防ぎます（工程2）
レシピID：428466
更新日：2022/01/31
投稿日：2022/01/31
