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    主菜

    速攻主役おかず*豚バラとほうれん草の旨煮《トマトとろとろ♪》

    • 投稿日2022/01/31

    • 更新日2022/01/31

    • 調理時間10

    フライパン1つ&10分で完成☆トマト鍋みたいな甘みと旨味でご飯進む、食べ応え抜群の豚バラ煮込みです。お肉の濃厚なコクに、トマトのさっぱり感がクセになるバランス◎たっぷりのほうれん草にも麺つゆの出汁がよく染み込みます。 洗うのも切るのも楽なトマト、そのまま使える冷凍ほうれん草、切れている豚バラに、簡単に味を決めてくれる麵つゆ。 「今日はもう疲れたけど…体にいいあったか手料理食べたい!」そんな夜に活躍する楽旨メインおかずです* ●レシピのコバナシ● 年々、冬に生トマトを食べるとお腹が冷えるようになり…トロトロに煮た熱々で甘いトマトを食べるようになりました*トマトは和風の味付も美味しいんですよね…♪

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      100g(薄切り・切り落としを使用)
    • トマト
      1個(約230g)
    • ほうれん草(冷凍)
      50g(冷凍のまま調理します)
    • 麺つゆ(2倍濃縮)
      35ml
    • 50ml
    • こしょう
      適量(小さじ1/4が目安)

    作り方

    ポイント

    豚バラ肉は煮る前に一旦焼いて火を通し、出てきた油を吸いキッチンペーパーで吸い取っておくことで、仕上がりの風味が重たくなるのを防ぎます(工程2)

    • 1

      トマトを洗い、ヘタを落として8等分に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンに豚バラ肉を並べ、全体に火を通す。フライパンとお肉の表面に出た油をキッチンペーパーで吸い取る。

      工程写真
    • 3

      豚バラを並べた上に、トマト・ほうれん草(冷凍)を入れたら、麺つゆ(2倍濃縮)・水を回し入れ、全体にこしょうを振る。

      工程写真
    • 4

      フタをして中火で5分煮る。

      工程写真
    レシピID

    428466

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    モモ

    1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2023年6月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 2870件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2023活動中 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

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