モモのレシピ一覧 (134件)

モモ

冬の定番コンビ・豚バラ×白菜に、これまたポカポカの王道コンビ・しょうが×とろみを効かせた和風煮です＊お出汁の効いた麺つゆを使うから、パっと簡単に味が決まります◎豚バラのコクと旨味が効いて、少ない材料と調味料でも本格和食の味わい。白菜の甘みと瑞々しさもめいっぱい味わえます。熱々をご飯に乗せて是非…☆●レシピのコバナシ●寒い夜は、熱々とろみ系の煮物や炒め物をよく作るのですが、「まだ寒い！もっと腹の底から温まりたい…！」と、生姜をたっぷり投入するようになりました（冷え性）。はふはふ言いながら食べると、じんわり温まります＾＾豚バラ×野菜×麵つゆは大好きな組み合わせで、炒め物でもよく登場します♪

モモ

もやしを一袋ペロリと食べられちゃう♪旨味とコクのある鶏ガラの塩気が染み込んだ、おつまみにぴったりのナムルです＊ごま油の香りに食欲をそそられ、こしょうはピリっと後を引く、やみつきの一品⭐︎ごまのプチっと食感や香ばしさも良いアクセントになります。辛いものが好きな方は、お好みでコチュジャンを混ぜても美味しいです◎●レシピのコバナシ●炒め物でも和え物でも、もやしはシャキシャキみずみずしい状態よりも、くったりやわらか味染みな状態が好きで…このレシピでもしっかりめに茹でて、味が馴染みやすいようにしました＾＾＊鶏がらスープの素は塩気もコクもこれ一つで調うので、速攻で一品欲しい時に便利です。

モモ

しゃっきり食感が楽しめるアスパラをオリーブオイルで炒め、にんにくの効いたパンチある塩味に♪この味まるでアヒージョ！な炒め物の完成です＊食欲そそるガーリックの香りと華やかなオリーブオイルのコクで、少ない材料ながら、バルのおつまみのようなやみつきの一品に。炒めることで引き立つ、アスパラの素朴な甘みも味わえます☆家飲みのお供や、お弁当の隙間、洋食の付け合わせにも◎●レシピのコバナシ●オリーブオイル×塩×にんにくのおいしさを、バルのアヒージョで知りました。家でも食べたいけど胃がすぐもたれる私は、油で煮ることに少しためらい…少ない油で同じ味の炒め物を作りました♪ブロッコリーなどでも美味しいです◎

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豚バラ×白菜の王道コンビで作る冬おかず、ポカポカ熱々あんかけ炒めです＊味付けは、あっさりした旨味の中華だしとスパイシーに後引くこしょう。少ない調味料で作るから、白菜の優しい甘みと豚バラのコクをめいっぱい味わえます＊ごま油の香りもたまらない♪芯は細めに切ることで、みずみずしさと味染み感どちらも楽しめます＊白菜のカサが減りたっぷり食べられるので、鍋物用に買って余った白菜の消費にも◎●レシピのコバナシ●豚バラ白菜は市販の素も試したのですが、オイスターソース入りが少し苦手で…シンプルな味付けにすべく、自分用に開発しました＾＾ほっと優しいのに旨味と味付けしっかり♪なバランスがお気に入りです★

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鶏肉の中でも旨味いっぱいの部位・手羽中を、こんがりジューシィに焼き上げ、甘辛ダレをたっぷり絡めました。お酒のお供には勿論、照り焼きとしてご飯のおかずにもぴったりです◎手羽中は骨付き肉でありながらお箸で食べやすいので、手も汚れず、串に刺さなくても焼き鳥が手軽に楽しめます♪お家飲みの主役おつまみとして、たまらなくお酒が進む一品です＊●レシピのコバナシ●お家ひとり居酒屋を頻繁に開店する私の、定番メインおつまみです♪手羽中は皮のこんがり食感・お肉のやわらかさ・骨付き肉ならではの旨味…みんな楽しめて大好きな部位です＾＾塩な気分の日はこちらも是非＊レシピID：389206 手羽中の旨塩焼き鳥＊

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だし醤油がよく染みたジューシィな油揚げが主役★たっぷりのもやしと一緒に炒める、食べ応え抜群でご飯進む和食おかずです＊安くてボリューミィな食材だけで作るので、節約中にもたらふく食べられるのが嬉しい◎料理酒をプラスすることで、だし醤油が油揚げに染み込みやすくなり、旨味も増します♪炒めると甘味と香味が引き出される小ネギは、風味UPに良い仕事をしてくれるのです＊●レシピのコバナシ●煮物用に買っていた油揚げ、油抜きが面倒だから炒めちゃおう！と思い出来た一品です♪油揚げの醍醐味（？）は、じゅわじゅわ染み出すだし汁だと思っているので…炒め物の際も味染み感を大事にしています＾＾＊

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＊冬の「食べるお味噌汁」できました＊どこをすくっても具材たっぷりで、おかずにもなる食べ応え抜群の汁物。なめこがとろん、たまごふわふわ、お豆腐つるん、キムチはしゃっきり。食感が楽しいです♪なめこのとろみがあるので冷めにくく、キムチのピリ辛さも効いて、寒い季節にぴったり◎やわらかい卵と豆腐の食感が、ほっと優しく落ち着く味噌汁です＊キムチに含まれる魚貝エキスが染み出して、具沢山キムチ鍋のような旨味が味噌汁で楽しめるのも魅力です⭐︎●レシピのコバナシ●飲むよりも食べたいという食いしん坊なわたしは、汁物をいつも圧倒的具材密度にしてしまいます＾＾＊えのきや舞茸で作るのも好きです♪

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ハム＆コーン、サラダの王道食材コンビを、やわらかなポテトサラダにぎっしり混ぜ込みました☆ハムの塩気とコーンの甘みがやみつきになる組み合わせ＊甘じょっぱさがクセになります。たっぷりのコーンで、みずみずしいシャキッと食感も楽しい♪お酢をほんのり効かせることで、まったりとしたマヨの中にさっぱり感があとを引き…飽きの来ない味わいに＾＾●レシピのコバナシ●昔から大好きなコーン缶♪常備食材であり、わたしのポテサラの常連食材となっています。ベーコンをあわせることも多いですが、最近はハムな気分で、このレシピを作りました。お酢を加えたポテサラは、まったり→さっぱりが一口で楽しめて大好きです★

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ご飯が進んで仕方ない定番和食・鶏の照り焼きに、さっぱりとお酢を効かせた甘酢味アレンジです♪こんがりジューシィな鶏ももと、ふわつる食感が優しくて味しみしみの厚揚げ。食材2つ＆フライパン1つで作れる、食べ応え抜群の主役おかずです＊甘辛い照り焼きダレにお酢が加わると、こってりの中にやわらかな酸味があと引いて…お箸が止まらない味わいに★たっぷりのタレで煮詰めるから、味がよく染み込みます◎●レシピのコバナシ●数年前まで黒酢で作っていたのですが、黒酢は高いので最近は穀物酢で作るようになりました＊お砂糖とみりん、Ｗの甘みパワーで、穀物酢の酸味が浮くことなくまろやかに仕上がります♪

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＼えっ、本当にオートミール？！／ごま油の香りやコチュジャンの甘辛さ、中華だしの旨味があわさった、本格味のビビンバなオートミールです＊シャキシャキのキムチに、やわらかく味の馴染んだほうれん草。ボリュームupしてくれる卵もプラスし、お肉なしでも食べ応え抜群★味付けしっかり、具材はたっぷりで食感にも存在感があるので、オートミールが苦手な人にもおすすめです♪おにぎりにもなり冷めても美味しいので、お弁当にも◎●レシピのコバナシ●炭水化物控え中だけどビビンバが食べたい…！と思い、買ってからあまり食べていなかったオートミールで作りました。オートミールへの苦手意識が吹っ飛んだ一品です⭐︎