2020.04.16
分類主菜
調理時間: 30分
ID 389664
鶏肉の中でも特に旨味いっぱいの部位・手羽中を、ふわつる食感が優しい厚揚と一緒に煮込みます。
だしの風味豊かな甘辛い煮汁が、二つの具材に染み込んで…ご飯にもお酒にも合う一品です*
お肉はやわらかく、お箸で食べやすいのが嬉しい♪
そしてお肉から溢れた旨味をたっぷり吸った厚揚も、また一つ、もう一つ…と、お箸が進む味わいです。
・*+ このレシピのコバナシ.+*
ずっと【手羽といえば塩焼き♪】でしたが、胃の調子が優れなかった時に、
「やわらかく優しい手羽中おかずを食べたいな」
と思ったのを機に、煮物にも登場するようになりました。
さすが手羽中さん、煮込んでも旨味がばっちり健在です*
厚揚げ | 300g | |
手羽中 | 200g(9〜11本) | |
A
|
醤油 | 大さじ1/2 |
A
|
和風だし(顆粒) | 小さじ1 |
A
|
料理酒 | 大さじ2 |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
A
|
水 | 150ml |
醤油 大さじ1/2、和風だし(顆粒) 小さじ1、料理酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、水 150ml
を入れ、火にかけサッと混ぜ合わせる。つくメモ
<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。
関連コラム article
ログインして感想を伝えよう!