2020.05.02
分類主菜
調理時間: 10分
ID 390794
旨みいっぱいのコク塩味がクセになる、10分で完成の手軽な煮物です。
シンプルな味付けながら、たまらなく後引く秘密は…手羽の旨味をグンと引き立てる中華だし♪
ヤミツキの旨塩味でご飯とお酒が進む、居酒屋風の一品です。
●レシピのコバナシ●
焼いた手羽中に中華だしと塩を絡めた焼き鳥(レシピID 389206)が大好きで…♪
「同じ味で、翌日も美味しい作り置き版を作りたい」と思い立ち、今回の煮物が出来ました。
(焼いた手羽を冷蔵すると、皮がフニッとしてしまって><)
煮ることで皮もお肉もプリッとやわらかく仕上がり、作り置くと更に味が馴染み…翌日も美味しく食べられるようになりました^^
手羽中 | 200g(約10本) | |
A
|
中華だし(顆粒) | 小さじ1と1/2 |
A
|
塩 | 小さじ1/3 |
A
|
レモン果汁 | 大さじ2(なくても可) |
A
|
水 | 50ml(レモン果汁を入れない場合は80ml) |
中華だし(顆粒) 小さじ1と1/2、塩 小さじ1/3、レモン果汁 大さじ2、水 50ml
を入れてさっと混ぜ、手羽中を並べる。※手羽中は煮汁に浸かり切っていなくてOK。つくメモ
<つくメモって?>
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