ホットケーキミックスで簡単☆ごろごろチョコのカップケーキ☆

• 40分

材料（8号のアルミカップで8～9個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 牛乳
  100ml
• 卵
  1個
• バター
  50g
• 板チョコレート
  75g(生地が甘さが控えめの為、甘みの強いミルクチョコレートがお勧め)

作り方

• 1

  板チョコレートを1〜2㎝角に刻む（手で割ってもOK）

  
• 2

  バターを耐熱ボウルに入れ、レンジにかけ溶かす。500Wのレンジで45秒が目安。かたまりが残った時は混ぜて溶かす。

  
• 3

  バターを溶かしたボウルに卵を割り入れ、手早く混ぜ合わせる（黄身・白身どちらも使用）

  
• 4

  牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  ホットケーキミックスを加え、白い部分がなくなるまで混ぜ込む。

  
• 6

  板チョコレートを半量加え、混ぜ込む。残り半分はトッピングに使用。

  
• 7

  オーブンを180℃に予熱する。

• 8

  天板にアルミカップを並べる。薄手のアルミカップの場合は、3枚ほど重ねて強化しておくと形が崩れにくくなる。生地をカップの八分目までに収まるよう、スプーン等で流し入れる。

  
• 9

  オーブンに入れて20～25分間焼く（表面にほんのり焼き色が付き始めるまでが目安） 竹串や木の箸を通し、生の生地が付いてこないことを確認する。中に生の部分がある場合は、5分ずつ追加で焼く。

  

ポイント

＊保存する前に＊温かいうちにラップをかけたりタッパーにしまうと、ケーキから出る湯気でケーキの表面が湿気てしまいます。ラップをする前に、取り出してキッチンペーパーをかけて予め冷ましておくと、湿気るのを防げます。

作ってみた！

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