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    主菜

    材料4つ・漬け置きなし*バジルレモンのごちそうチキンソテー*

    • 投稿日2020/04/03

    • 更新日2023/08/27

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    フライパンひとつ・漬け置きなしで簡単に作れる、本格味のソテーです*きゅっとすっぱくクセになるレモンバジルソースが、ジューシィなチキンをあと引く爽やかな風味に。 コンソメがお肉によく絡み、下味なしでもしっかりと旨味が行き渡ります。 ご飯にもお酒にも合う一品です♪ *・:*+.このレシピのコバナシ.:+* 冷凍食品の「レモンとバジルのチキン香り揚げ」が好きで、あの味を手軽なチキンソテーで作りたいと思い、このレシピが出来ました*チキンとレモンはいつでも一緒にいて欲しい、と思うくらい大好きな組み合わせで‥♪そこに香り高いバジルも加わり、たまらなく幸せな味になりました^^

    材料1人分

    • 鶏もも肉
      350g(唐揚げや鍋物用に切られているものを使用)
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ2
    • A
      レモン果汁
      大さじ2
    • A
      粉末バジル(乾)
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お肉から出た脂をキッチンペーパーで吸い取ることで、仕上がりの味が重くなるのを防ぎ、レモンとバジルの爽やかな香りが生かされます。

    • 1

      鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに並べ、中火で5〜6分焼く。まんべんなく火が当たるよう、焼き色を見て時々肉を移動する。※油ハネに注意して下さい。

      材料4つ・漬け置きなし*バジルレモンのごちそうチキンソテー*の工程1
    • 2

      皮面にこんがりと焼き色が付いたら裏返し、反対の面を弱火で軽く焼く。この段階では中まで火を通す必要はないので、表面が白くなればOK。

      材料4つ・漬け置きなし*バジルレモンのごちそうチキンソテー*の工程2
    • 3

      火を止め、フライパンにや肉の表面に出ている脂を、キッチンペーパーで吸い取る。

      材料4つ・漬け置きなし*バジルレモンのごちそうチキンソテー*の工程3
    • 4

      A コンソメ(顆粒)小さじ2、レモン果汁大さじ2、粉末バジル(乾)小さじ1/2を加え、レモン果汁でコンソメを溶かすように混ぜ合わせる。

      材料4つ・漬け置きなし*バジルレモンのごちそうチキンソテー*の工程4
    • 5

      中火にかけて肉を動かしながら、レモン果汁で煮詰めるように火を通す。煮詰まってきたら焦げないよう火を弱め、肉を1つ軽くほぐし、中まで白くなっていることを確認する。

      材料4つ・漬け置きなし*バジルレモンのごちそうチキンソテー*の工程5
    • 6

      火を止めて粉末バジルを振り、肉によく絡める。

      材料4つ・漬け置きなし*バジルレモンのごちそうチキンソテー*の工程6
    レシピID

    387620

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    モモ
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    モモ

    1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

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