主菜
材料４つ・漬け置きなし＊バジルレモンのごちそうチキンソテー＊
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質35.7g
- たんぱく質45.5g
- 糖質1.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンひとつ・漬け置きなしで簡単に作れる、本格味のソテーです＊きゅっとすっぱくクセになるレモンバジルソースが、ジューシィなチキンをあと引く爽やかな風味に。 コンソメがお肉によく絡み、下味なしでもしっかりと旨味が行き渡ります。 ご飯にもお酒にも合う一品です♪ ＊･:*+.このレシピのコバナシ.:+＊ 冷凍食品の「レモンとバジルのチキン香り揚げ」が好きで、あの味を手軽なチキンソテーで作りたいと思い、このレシピが出来ました＊チキンとレモンはいつでも一緒にいて欲しい、と思うくらい大好きな組み合わせで‥♪そこに香り高いバジルも加わり、たまらなく幸せな味になりました＾＾
作り方
- 1
鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに並べ、中火で5〜6分焼く。まんべんなく火が当たるよう、焼き色を見て時々肉を移動する。※油ハネに注意して下さい。
- 2
皮面にこんがりと焼き色が付いたら裏返し、反対の面を弱火で軽く焼く。この段階では中まで火を通す必要はないので、表面が白くなればOK。
- 3
火を止め、フライパンにや肉の表面に出ている脂を、キッチンペーパーで吸い取る。
- 4
A コンソメ（顆粒）小さじ2、レモン果汁大さじ2、粉末バジル（乾）小さじ1/2を加え、レモン果汁でコンソメを溶かすように混ぜ合わせる。
- 5
中火にかけて肉を動かしながら、レモン果汁で煮詰めるように火を通す。煮詰まってきたら焦げないよう火を弱め、肉を1つ軽くほぐし、中まで白くなっていることを確認する。
- 6
火を止めて粉末バジルを振り、肉によく絡める。
ポイント
お肉から出た脂をキッチンペーパーで吸い取ることで、仕上がりの味が重くなるのを防ぎ、レモンとバジルの爽やかな香りが生かされます。
レシピID：387620
更新日：2023/08/27
投稿日：2020/04/03
