フライパンで簡単！いわしのカレー風味蒲焼き

材料4人分

• いわしの開き
  4枚(大きめ12cm程度のいわし使用（小さいものなら6〜8枚）)
• 片栗粉
  大さじ1〜
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  カレー粉　
  小さじ1/4
• 米油
  大さじ1/2(サラダオイルなどでも可能)

作り方

• 下準備
  A しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、カレー粉　小さじ1/4を混ぜておく。

• 1

  いわしの開きに片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに米油を熱し、①を並べて両面焼き色がつくまで焼く。

• 3

  フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、A しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、カレー粉　小さじ1/4いれ、1分程度煮詰める。

  

ポイント

・お子さんにも食べやすいよう塩分控えめです。 しっかりした味付けがお好みでしたらしょうゆを大さじ１にしてください。 ・焦げないようにするために、調味料は火を弱めてから入れてください。

作ってみた！

質問