デザート
レンジで簡単！豆腐おからガトーショコラ【油なし小麦粉なし】
投稿日2023/12/14
更新日2023/12/14
調理時間10分(粗熱をとる時間をのぞく。)
電子レンジで簡単！おから豆腐ガトーショコラ風ケーキです。 豆腐のおかげでバターなしでもしっとり仕上がります。
材料（耐熱容器：縦横11cm・高さ５cm）
- 絹ごし豆腐80g
- 卵1個
- ココアパウダー10g
- 砂糖20g
- おからパウダー15g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
・粒子が細かいおからパウダーがおすすめです。 ・おからパウダーによって吸水率が異なります。生地がかたい場合、豆乳を追加してください。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜ潰す。 さらに卵、ココアパウダー、砂糖を加えて混ぜる。
- 2
①におからパウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。 おからパウダーによって吸水率が異なるので、生地がかたい場合は水を追加してください。
- 3
耐熱容器に生地を流し入れ、電子レンジ（600W）で約4分30秒、生地に火が通るまで加熱する。
- 4
耐熱容器から取り出し、粗熱をとり、食べやすい大きさに切り、お好みでココアパウダー（分量外）をふるう。
レシピID
473278
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪