簡単豆腐おからガトーショコラ【油なし小麦粉なし】

材料（15cm丸型ケーキ型1台分）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  2個
• ココアパウダー
  20g
• 砂糖
  40g
• おからパウダー
  30g
• ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ケーキ型にオーブンシート等を敷く。 オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ボウルに絹ごし豆腐、卵、ココアパウダー、砂糖をいれてハンドブレンダー等で豆腐を滑らかに潰しながら混ぜる。 ※ハンドブレンダーがない場合、ボウルに豆腐を入れて泡立て器で混ぜ潰し、卵、ココアパウダー、砂糖を加えて混ぜてください。

• 2

  ①におからパウダー、ベーキングパウダーを加えて泡立て器で混ぜる。 おからパウダーによって吸水率が異なるので、生地がかたい場合は豆乳を追加してください。

  
• 3

  ケーキ型に生地を流し入れる。

  
• 4

  180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

ポイント

・粒子が細かいおからパウダーがおすすめです。 ・おからパウダーによって吸水率が異なります。 生地がかたい場合、豆乳を追加してください。 ・仕上げにお好みでココアパウダーや粉砂糖を振ってください。

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