デザート

豆腐米粉ガトーショコラ♪

Name: 豆腐米粉ガトーショコラ♪
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; ココアパウダー 30g; 砂糖 50g; 米粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ1と1/2; 豆乳 120ml; 米粉 適量

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40分

米粉豆腐ガトーショコラレシピです！卵、小麦粉、乳製品、チョコレート不使用♪ 粉砂糖の代わりに米粉を焼いている途中で振っています。特定原材料7品目不使用です♪

材料（15cm丸型1台分）

絹ごし豆腐
150g
ココアパウダー
30g
砂糖
50g(甘さ控えめです！甘い方がお好きな方は60gにしてください。)
米粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1と1/2(6g)
豆乳
120ml
米粉
適量(トッピング用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを180度に予熱する。ケーキ型にオーブンシート等を敷く。
1
ボウルに絹ごし豆腐、ココアパウダー、砂糖をいれハンドブレンダーなどで撹拌し豆腐を滑らかに潰す。さらに米粉、ベーキングパウダー、豆乳を加え撹拌する。
2
ケーキ型に生地を流し入れる。
3
180度に予熱をしたオーブンで20分焼き、一度取り出し米粉を振る。さらに180度に予熱をしたオーブンで10分焼く。 ※仕上げに粉砂糖を振るう場合は、取り出さずに30分焼いてください。

ポイント

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。米粉によって吸水率が異なります。豆乳の量は調整してください。

オーブンを予熱する方法

レシピID：406492

更新日：2021/02/05

投稿日：2021/02/05

作ってみた！

レビュー（4件）

ちーちゃん
2024/02/06 14:28
しっとりもっちり、美味しく出来ました！てんさい糖60gで、ビターなチョコレート入りの様な濃厚さ。大満足です！
587297
2021/08/19 08:17
わたしも上の方と全く同じ感じに焼き上がりました^^;
479716
2021/02/22 19:29
15×15の四角い型で焼きました。家のオーブンが強めなので焼き時間は26分です。写真のように膨らまずべちゃっとなってしまいます。触感はういろうに近い感じです。何か考えられる改善点はありますでしょうか(*_*)？。。
467069
2021/02/07 13:08
18センチのの丸型の分量を教えてください。よろしくおねがいします。