デザート
板チョコ1枚バターなし豆腐ガトーショコラ♪
投稿日2014/01/21
更新日2014/01/21
調理時間45分
板チョコ1枚でバターなしなのに驚くほど濃厚でまったりとした味わい。 バレンタインにもおすすめ。 カロリー控えめで安心の一切れ♪
材料4人分
- 絹ごし豆腐150g
- 鶏卵1個
- 砂糖70g
- 板チョコ (ミルクチョコレート)1枚(55g)
- 牛乳大さじ1
- くるみ (仕上げに)4〜5個
- A
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- ココアパウダー大さじ1
- 粗塩ひとつまみ
作り方
ポイント
仕上げに粉砂糖と水切りヨーグルトを添えました。 ココアはノンシュガータイプのものを使います。 作り立てより翌日くらいがしっとり馴染みます。 おもてなし、クリスマス、バレンタイン、パーティー、もちよりにもおすすめです。
- 1
豆腐をざるにあげ軽くみずをきり、ボウルに入れ泡立て器で混ぜる。卵と砂糖を入れさらにクリーム状になるまでしっかり混ぜる。
- 2
チョコレートを適当に砕き耐熱容器にいれ牛乳も加え、500wで1分半加熱する。①のボウルに加えよく混ぜる。
- 3
②にふるったAを加えゴムベラできるように混ぜ、粉っぽさがなくなったら一度こす。パウンド型に流し込み、上にくるみを飾る。180度で35分焼いたらできあがり。
レシピID
102721
質問
作ってみた!
ONI*MAMA*2015/01/21 13:31
ヘルシーなのに、しっとり濃厚に!!動画つきで分かりやすくレシピ公開してあって、とってもわかりやすかった～( ´艸｀)
Artist奥津純子／タラゴン2014/04/04 23:38
バターも生クリームもなしの「板チョコ1枚バターなし豆腐ガトーショコラ♪」動画ver.! カロリー控えめだけどしっかり濃厚です!- Artist奥津純子／タラゴン
2014/04/04 11:08
動画で作り方を公開しています♪ ぜひつくってみてくださいね^^ - Artist奥津純子／タラゴン
2014/02/20 19:53
はるえちゃん 作ってくださってありがとうございます♪ おいしそうー!! BY.タラゴン 
はるえちゃん2014/02/20 10:30
お豆腐で作る?と、興味が脇、作りました! ヘルシーだし、しっとりで、おいしかったよ♡
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
