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    抹茶マーブルパウンドケーキ

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間90

    お気に入り

    85

    自慢のパウンドケーキに抹茶を加えてマーブル模様にしました

    材料8×21㎝パウンド型1台分

    • 無塩バター
      100g
    • グラニュー糖
      100g
    • 3個
    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      こさじ1
    • 牛乳
      30cc
    • アーモンドパウダー
      60g
    • 抹茶
      15g

    作り方

    ポイント

    抹茶生地を加えたら混ぜすぎないこと。オーブンは余熱しておくこと、パウンド型には敷き紙を敷くこと

    • 1

      無塩バターはやわらかくしておく。型に紙をしき、オーブンは180℃に余熱、薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。卵は常温にもどし溶いておく。

    • 2

      柔らかくしたバターにグラニュー糖を3回に分けて加えそのつどホイッパーでよくまぜる(バターの香りがしてくるまで)

    • 3

      溶いた卵を4回に分けて少しずつ入れる。途中、分離しそうになったらアーモンドパウダーを加える。

    • 4

      牛乳を加えてまぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを4回に分けて加えそのつどホイッパーで混ぜる。粉気がなくなったら次の粉を入れる。

    • 5

      ゴムベラに持ち替えて30回程度切るように混ぜる。生地の4分の1をとりわけ抹茶をいれて混ぜる。

    • 6

      4箇所に5をわけて4に入れ、軽く2、3回切るように混ぜる。混ぜ過ぎると抹茶生地が合わさってしまうので気をつける。

    • 7

      型に生地をゴムベラを使って移し、中央をくぼませて180℃のオーブンに入れて30分、途中様子を見ながら天板を返し竹串でさし、生地がつかなかったら取り出す

      工程写真
    • 8

      型から出してクーラー網などで冷ます(紙はつけたまま)

    レシピID

    2901

    質問

    作ってみた!

    • 501986
      501986

      2021/03/31 15:23

      抹茶30gってあってます? こねこね団子になってしまったのですが
    • メーテル
      メーテル

      2018/03/18 12:31

      綺麗にマーブルが出て嬉しい!コツがわかりやすかったです💕 #Nadiaアンバサダー

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    とさかりえ

    「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/

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