超簡単！バター不使用・米粉の抹茶チョコチップパウンドケーキ

パウンド型に敷紙を敷く。 オーブンを170度に予熱する。

ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、植物油を加えてよく混ぜる。

A 製菓用米粉100g、アーモンドプードル15g、抹茶パウダー7g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、プレーンヨーグルトも加えて混ぜる。 チョコチップを加えてさらに混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れ、天板に乗せて 170度のオーブンで30分ほど焼く。 焼き上がったら竹串をさしてみて、生焼けの生地がついてきたら数分追加して焼いてください。

ケーキが焼き上がったら、B グラニュー糖、水各大さじ1を合わせて600wのレンジで40秒ほど、砂糖が溶けるまで加熱してシロップを作る。 熱々のシロップを焼き立てのパウンドケーキにハケを使って打つ。

ラップをぴったりして、粗熱を取る。 粗熱が取れたら、夏場は冷蔵庫で保存する。