我が家でなんども作っている鉄板レシピです。型を変えて楽しんだり紙型に入れてそのままプレゼントにさしあげたりしています
卵黄にグラニュー糖の半分を入れてホイッパーでレモン色になるまですりまぜる。
耐熱容器にチョコレートとバターを入れて軽くラップをかけて600Wのレンジで1分ほど溶けるまで加熱する。
2に3を入れてまぜ、生クリームも入れて混ぜる。薄力粉とココアパウダーを合わせたものを入れてゆっくり混ぜる。
5を1/3すくい4に加え、ホイッパーで混ぜ、メレンゲが見なくなったら残りも入れる。
ゴムベラに持ち替えて10回ほど混ぜたら型の表面をかるくならしてに流し込み180℃のオーブンで10分、160℃に下げて30分焼く。
焼き上がったら型から外し側面の敷き紙を外す。
冷めたら粉糖を表面にふって出来上がり。
メレンゲは立てすぎずに7分立てで。焼き上がったら側面の紙はすぐにとります。ぜひ美味しいチョコレートで作って下さい。味が違います!
レシピID:2902
更新日:2012/12/13
投稿日:2012/12/13