主食
鰹節屋のだしパックで作る！ささみのねぎだくつけそば
投稿日2024/03/11
更新日2024/03/29
調理時間15分
ねぎが大好きなので、たっぷりのねぎでよく作るレシピです。 肉は鶏ささみ以外にも鶏こま肉、豚バラ肉、サバ水煮缶、めんはそば以外にもうどん、そうめんなど、アレンジが効くので飽きずに楽しめます。 おそばを合わせたときは、そば湯まで楽しむのが最高ですよ◎
材料2人分
- そば(乾麺)200g
- 鶏ささみ(筋を取ったもの)2本
- 万能ねぎ1/2束
- おろししょうが小さじ1
- ごま油小さじ2
- A鰹節屋のだしパック1袋
- A水300ml
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ1
- お好みの柑橘適量
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
ねぎは生だとちょっと多いかな？と思いますが、熱々のつゆを注ぐことでしんなりするので、多めくらいがおすすめです！ 途中で七味唐辛子を加えたり、お好みの柑橘果汁を加えて味変するのも◎ （今回は愛媛県産姫レモンを添えています） 途中でつゆが冷めてしまったら、電子レンジで温めると最後までおいしく食べられます。 耐熱容器に入れて作ってくださいね。
- 準
万能ねぎは小口切りにする。
- 1
鶏ささみ(筋を取ったもの)は、耐熱容器に入れ、酒少々（分量外）を振りかける。 ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3～4分加熱してほぐす。
- 2
器に万能ねぎ、鶏ささみ、おろししょうが、ごま油を入れておく。
- 3
鍋にA 鰹節屋のだしパック1袋、水300mlを入れ、水から煮だす。沸騰したらB 醤油大さじ2、みりん大さじ1を入れ、中火にして5分程度煮出す。
- 4
そば(乾麺)はたっぷりのお湯で茹で、冷水で冷やし、水けを切る。
- 5
2に3のつゆを注ぐ。そば、お好みの柑橘を添えて、七味唐辛子をお好みでかける。
レシピID
479127
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/03/28 19:46
ささみでリピしました😄 ねぎもたっぷり入れてとても美味しかったです😋 - ナムディ
2024/03/20 19:14
サバ缶を使ってレシピ通りに作り温かいおつゆでいただきました😄 最後に垂らしたごま油の風味が良くとても美味しかったです😋 家族にも好評で具材を変えてまた作りたいと思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
こんな「そば」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ささみ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
矢崎海里
- フードコーディネーター
管理栄養士・調理師・フードコーディネーターです。 飲食店で調理・レシピ・栄養価などを担当するほか、個人でレシピ作成や撮影、書籍のレシピ考案や調理などを行っています。