生姜でポカポカ♡きのこたっぷり中華スープ

材料2人分（たっぷり２人分）

• お好きなきのこ
  150ｇ(今回は舞茸1/2株・えのき1/2株)
• 乾燥わかめ
  適量
• 卵
  1個
• 小ネギ
  適量
• A
  水
  600ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ１
• A
  しょうがチューブ
  約２cm
• A
  ごま油
  小さじ１
• しょう油
  小さじ１
• 片栗粉
  大さじ１(同量の水で溶く)

作り方

• 1

  お好きなきのこはそれぞれ石づきを切りほぐす。 小ネギは小口切りにする。

  
• 2

  ボウルにキノコと乾燥わかめ、A 水600ml、鶏ガラスープの素大さじ１、しょうがチューブ約２cm、ごま油小さじ１を入れ軽く混ぜ、600wのレンジで6分加熱。

  
• 3

  水溶き片栗粉を加えて混ぜ、卵1個を溶いて回し入れる。 追加で2分加熱。

  
• 4

  しょう油を入れよく混ぜ、器に盛り小ねぎを添える。

  

ポイント

・ 加熱時、ラップはしなくてOK！  ・水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を入れると、フワッと仕上がる(気がする) 

作ってみた！

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