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    副菜

    タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあん

    • 投稿日2020/12/14

    • 更新日2020/12/14

    • 調理時間15

    大きめにすくった豆腐は最後まで熱々♡ 寒い季節にもぴったりの一品です😍  オイスターソースがベースの中華風のタレは、 挽肉の旨味もプラスされてさらに美味し~♩ 作っているときは「豆腐400gは多いかな?」と思うけど、トロッとした食感で 意外とペロリと食べきれちゃいます✨ しかもヘルシー♡♡  しめじはお好きなきのこに変えてOK!

    材料2人分2〜3人分

    • 豆腐
      400g
    • 豚ひき肉
      100g
    • しめじ
      1/2株
    • 小ねぎ
      適量
    • A
      300ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      めんつゆ
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      約2cm
    • 水溶き片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    ・めんつゆは4倍濃縮を使用。お醤油でも代用可。  ・水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜました。  ・水溶き片栗粉は火を止めてから加えてよく混ぜ、再度火にかけると ダマになりにくいよ。  ・味を見て薄ければ塩こしょうで調整してね。

    • 1

      しめじの石づきを切りほぐす。 小ねぎを小口切りにする。

      タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあんの工程1
    • 2

      鍋に、豚ひき肉・A 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、めんつゆ小さじ1、酒大さじ1、しょうがチューブ約2cmを入れて加熱。煮立ったら灰汁をとる

      タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあんの工程2
    • 3

      しめじと豆腐をスプーンですくっていれ、弱火で4〜5分煮る。

      タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあんの工程3
    • 4

      火を止め水溶き片栗粉を少量ずつ加え混ぜる。 再度火にかけトロミをつける。 お皿に盛り、小ネギをちらす。

      タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあんの工程4
    レシピID

    401928

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    あーちゃん
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    あーちゃん

    糖質オフアドバイザー

    【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪  上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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