タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあん
投稿日2020/12/14
更新日2020/12/14
調理時間15分
大きめにすくった豆腐は最後まで熱々♡ 寒い季節にもぴったりの一品です😍 オイスターソースがベースの中華風のタレは、 挽肉の旨味もプラスされてさらに美味し～♩ 作っているときは「豆腐400gは多いかな?」と思うけど、トロッとした食感で 意外とペロリと食べきれちゃいます✨ しかもヘルシー♡♡ しめじはお好きなきのこに変えてOK！
材料2人分（２〜３人分）
- 豆腐400g
- 豚ひき肉100g
- しめじ1/2株
- 小ねぎ適量
- A水300ml
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- Aオイスターソース大さじ１
- Aめんつゆ小さじ１
- A酒大さじ１
- Aしょうがチューブ約２cm
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
・めんつゆは4倍濃縮を使用。お醤油でも代用可。 ・水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜました。 ・水溶き片栗粉は火を止めてから加えてよく混ぜ、再度火にかけると ダマになりにくいよ。 ・味を見て薄ければ塩こしょうで調整してね。
- 1
しめじの石づきを切りほぐす。 小ねぎを小口切りにする。
- 2
鍋に、豚ひき肉・A 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ１、オイスターソース大さじ１、めんつゆ小さじ１、酒大さじ１、しょうがチューブ約２cmを入れて加熱。煮立ったら灰汁をとる。
- 3
しめじと豆腐をスプーンですくっていれ、弱火で4〜5分煮る。
- 4
火を止め水溶き片栗粉を少量ずつ加え混ぜる。 再度火にかけトロミをつける。 お皿に盛り、小ネギをちらす。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。