副菜

タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあん

Name: タレが絡んでおいしい♩すくい豆腐のそぼろあん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆腐 400g; 豚ひき肉 100g; しめじ 1/2株; 小ねぎ 適量; 水 300ml; 鶏ガラスープの素 小さじ１; オイスターソース 大さじ１; めんつゆ 小さじ１; 酒 大さじ１; しょうがチューブ 約２cm; 水溶き片栗粉 適量

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15分

エネルギー275kcal
炭水化物9.5g
脂質17.8g
たんぱく質22.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大きめにすくった豆腐は最後まで熱々♡ 寒い季節にもぴったりの一品です😍 オイスターソースがベースの中華風のタレは、挽肉の旨味もプラスされてさらに美味し～♩ 作っているときは「豆腐400gは多いかな?」と思うけど、トロッとした食感で意外とペロリと食べきれちゃいます✨ しかもヘルシー♡♡ しめじはお好きなきのこに変えてOK！

材料2人分（２〜３人分）

豆腐
400g
豚ひき肉
100g
しめじ
1/2株
小ねぎ
適量
A
水
300ml
A
鶏ガラスープの素
小さじ１
A
オイスターソース
大さじ１
A
めんつゆ
小さじ１
A
酒
大さじ１
A
しょうがチューブ
約２cm
水溶き片栗粉
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじの石づきを切りほぐす。小ねぎを小口切りにする。
2
鍋に、豚ひき肉・A 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ１、オイスターソース大さじ１、めんつゆ小さじ１、酒大さじ１、しょうがチューブ約２cmを入れて加熱。煮立ったら灰汁をとる。
3
しめじと豆腐をスプーンですくっていれ、弱火で4〜5分煮る。
4
火を止め水溶き片栗粉を少量ずつ加え混ぜる。再度火にかけトロミをつける。お皿に盛り、小ネギをちらす。