レンジで簡単☆さつまいものマヨサラダ
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間5分(加熱時間を除く)
スーパーに並んでる野菜がすっかり秋めいてきましたね🍁 今日はそんな秋を代表する野菜、 さつまいもを使ったデリ風サラダを作ってみました✨ 今回のサラダも糖質が多めのサツマイモを使ってますが、使う量をちょっとだけ控えて、 その代わりにクリームチーズを多めに入れてゆる〜く糖質OFF ( •̀∀•́ )b 味付けはマヨネーズと胡椒の2つだけですが ベーコンの旨味と塩気🥓 クリームチーズのコクと酸味🧀 さつまいものほのかな甘さ🍠 全然物足りなくなかったです✨むしろデリ風になって大満足😋❤️ 朝ごはんやランチにオススメです♪
材料3人分
- さつまいも100g
- クリームチーズ50g
- 茹で卵2個
- ベーコン1パック(約40g)
- マヨネーズ大さじ2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・さつまいもを水にさらす時間は10分くらいが目安。 その後水分を捨ててレンジで加熱しましょう。 軽く水が残ってるくらいの方が◎ 逆に水分をしっかり拭いてしまうと、加熱中に焦げてしまう可能性があるので注意してください。 ・工程1の加熱後、さつまいもにしっかりと火が通っているか確認して下さい。 もしまだ固ければ追加で30秒ずつ加熱して様子を見て下さい。 ・工程3でクリームチーズを入れるのはさつまいもがしっかりと冷めてからの方が◎ ・クリームチーズはスプーンなどで掬うようにして小さくすると◎ ・ゆで卵を加えてからは混ぜすぎないほうがgood。 ・お好みでパセリをふって召し上がれ。
- 1
さつまいもは数カ所皮を剥き、乱切りにして水に晒す。 水気をきりふんわりラップ。600wのレンジで4分加熱し粗熱をとる。
- 2
ベーコンを2cm幅にカット。 耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて並べ、上にキッチンペーパーを載せる。 電子レンジ(600w)で2分加熱。
- 3
工程1のボウルに小さくちぎったクリームチーズと、工程2のベーコン、マヨネーズを入れて和える。
- 4
茹で卵を8等分にカットして加え、軽く混ぜる。 器に盛り黒こしょうをかける。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。