副菜

レンジで簡単☆さつまいものマヨサラダ

Name: レンジで簡単☆さつまいものマヨサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 100g; クリームチーズ 50g; 茹で卵 2個; ベーコン 1パック; マヨネーズ 大さじ2; 黒こしょう 少々

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5分

加熱時間を除く

エネルギー280kcal
炭水化物14.2g
脂質22.3g
たんぱく質8.5g
糖質12.7g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スーパーに並んでる野菜がすっかり秋めいてきましたね🍁 今日はそんな秋を代表する野菜、さつまいもを使ったデリ風サラダを作ってみました✨ 今回のサラダも糖質が多めのサツマイモを使ってますが、使う量をちょっとだけ控えて、その代わりにクリームチーズを多めに入れてゆる〜く糖質OFF ( •̀∀•́ )b 味付けはマヨネーズと胡椒の2つだけですがベーコンの旨味と塩気🥓 クリームチーズのコクと酸味🧀 さつまいものほのかな甘さ🍠 全然物足りなくなかったです✨むしろデリ風になって大満足😋❤️ 朝ごはんやランチにオススメです♪

材料3人分

さつまいも
100g
クリームチーズ
50g
茹で卵
2個
ベーコン
1パック(約40g)
マヨネーズ
大さじ2
黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもは数カ所皮を剥き、乱切りにして水に晒す。水気をきりふんわりラップ。600wのレンジで4分加熱し粗熱をとる。
2
ベーコンを2cm幅にカット。耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて並べ、上にキッチンペーパーを載せる。電子レンジ(600w)で2分加熱。
3
工程1のボウルに小さくちぎったクリームチーズと、工程2のベーコン、マヨネーズを入れて和える。
4
茹で卵を8等分にカットして加え、軽く混ぜる。器に盛り黒こしょうをかける。

ポイント

・さつまいもを水にさらす時間は10分くらいが目安。　その後水分を捨ててレンジで加熱しましょう。　軽く水が残ってるくらいの方が◎ 　逆に水分をしっかり拭いてしまうと、加熱中に焦げてしまう可能性があるので注意してください。・工程1の加熱後、さつまいもにしっかりと火が通っているか確認して下さい。もしまだ固ければ追加で30秒ずつ加熱して様子を見て下さい。・工程3でクリームチーズを入れるのはさつまいもがしっかりと冷めてからの方が◎ ・クリームチーズはスプーンなどで掬うようにして小さくすると◎ ・ゆで卵を加えてからは混ぜすぎないほうがgood。・お好みでパセリをふって召し上がれ。