しらたきでヘルシー♪ごまダレ冷やし中華

材料2人分

• しらたき
  2袋(1袋180g入り)
• 卵
  2個
• ささみ
  3本(約150g)
• きゅうり
  1/2本
• トマト
  1/2個
• サラダ油
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ3
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ささみの筋をとり、耐熱皿にのせて酒大さじ1(分量外)をかける。 ふんわりラップをして600wのレンジで2分加熱。 粗熱が取れたら割いておく。

  
• 1

  しらたきは水洗いをして、沸騰したお湯で2分ほど茹でる。 ザルにあげて水気を切る。

  
• 2

  溶き卵に片栗粉小さじ1 (分量外) を加えよく混ぜる。 フライパンにサラダ油を入れ温め、卵の半量を入れる。 8割程火が通ったら裏返して両面焼き、取り出しておく。 残りの半量も同様に焼く。

  
• 3

  きゅうりと工程2の卵を細切りにする。 トマトは薄めのくし切り(約6等分)にする。A すりごま大さじ3、ポン酢大さじ1、砂糖大さじ1、マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1を混ぜておく。

  
• 4

  器に工程1のしらたきと工程3の具材を盛って、上から混ぜておいたタレをかける。

  

ポイント

✓ささみの筋は取るのが面倒だったらそのまま加熱してもOK。 細かく割くときに取り除いてください。 ✓ささみをレンジで加熱後、まだ生の部分が残っていたら、追加で30秒ずつ加熱して中までしっかりと火を通してください。 その際、上下を返すと◎ ✓蒸し鶏は多めに作って冷凍保存しておくと、色々なレシピにちょい足し出来るのでオススメ^^ ✓工程1でしらたきを茹でた後にしっかりと水気を切っておくと、仕上がりが水っぽくなるのを防げます。 ✓工程2の卵に入れる片栗粉はお好みで。なくてもOKですが、入れると破れにくくなるのでオススメです。 ✓ゴマだれの固さ(緩さ？）はポン酢や水を加えてお好みで調整してください。 ✓食べる時はタレをよく絡めて召し上がれ。仕上げにラー油をかけても美味しい^^

作ってみた！

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