【具沢山あったまる♡】白菜ときのこの豆乳クリームスープ
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間10分
白菜ときのこたっぷり♪ ベーコンの旨味も加わってお腹も満足のクリームスープです😋 味付けはコンソメ顆粒だけなのでとっても簡単！ バターとニンニクでコクもプラス🧈 濃厚で思わずゴクゴクと飲み干しちゃう美味しさ✨ 寒くなってきた今の季節にもピッタリです。 是非お試しくださ〜い𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- 白菜150g
- ハーフベーコン1パック
- しめじ1/2株(約100g)
- バター15g
- すりおろしにんにくチューブ小さじ1/2
- 薄力粉大さじ1.5
- A水300ml
- A豆乳300ml
- Aコンソメ顆粒大さじ1
作り方
ポイント
・しめじは他のキノコでも代用可。ベーコンはウインナーでも代用可。 豆乳は牛乳でも代用可。豆乳ならさっぱりめ、牛乳ならクリーミーな美味しさに♪ ・バターは有塩バターを使用しました。 ・工程3で薄力粉を加えるときは、一塊にならないよう全体にふりかけると◎ ・豆乳は沸騰させるとモロモロに分離してしまうので、【A】を入れた後は沸騰させないように注意。 ・お好みで仕上げに黒胡椒やパセリを散らすと見た目も◎
- 1
白菜とハーフベーコンは約1cm幅に切る。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
- 2
鍋にバターとすりおろしにんにくチューブを入れ中火で温め、ベーコンとしめじ、白菜の芯を加えて炒める。
- 3
しんなりしたら白菜の葉・薄力粉を加え、更に1分ほど炒める。
- 4
粉っぽさがなくなったらA 水300ml、豆乳300ml、コンソメ顆粒大さじ1を加え、混ぜながらとろみが付くまで煮込む。 ＊沸騰させないように注意
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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