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    主食

    モチモチ食感がたまらない♪マッシュルームのクリームパスタ

    • 投稿日2020/11/16

    • 更新日2020/11/16

    • 調理時間15

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    161

    モチモチ食感を楽しむため、生フェットチーネ推奨! マッシュルームの香りと旨み、チーズのコクがたまらない、クリーミーなパスタです。

    材料2人分

    • 生フェットチーネ
      200g
    • ブラウンマッシュルーム
      5~6個
    • にんにく
      ひとかけ
    • パセリ
      1枝
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • A
      生クリーム
      100ml
    • A
      牛乳
      100ml
    • A
      パルメザンチーズ(粉)
      大さじ3
    • A
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    マッシュルームは香りの強いブラウンがおすすすめ。 乾燥パスタを使う場合はパッケージに記載の茹で時間より少し短めに茹でましょう。

    • ブラウンマッシュルームは薄切りに、にんにくとパセリはみじん切りにする。 生フェットチーネはほぐして表面の粉を払い落とす。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加えておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらマッシュルームを加えて塩こしょうを振り、中火で炒める。

      工程写真
    • 2

      マッシュルームがしんなりしたらA 生クリーム100ml、牛乳100ml、パルメザンチーズ(粉)大さじ3、塩小さじ1/3を加えて、少し火を弱める。 このタイミングでパスタをゆで始める。たっぷりの湯に塩・オリーブオイル(分量外)を加えて、ほぐしたフェットチーネを入れる。 パッケージに記載されている茹で時間通りに茹でる。

      工程写真
    • 3

      パスタが茹で上がったらフライパンに加え、ソースを絡めながら混ぜる。全体がなじんだら火を止める。

      工程写真
    • 4

      皿に盛り付けパセリを散らす。

      工程写真
    レシピID

    401538

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    とも花

    夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい!」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。

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