モチモチ食感がたまらない♪マッシュルームのクリームパスタ

15

2020.11.16

分類主食

調理時間: 15分

ID401538

とも花

とも花のレシピルーム

モチモチ食感を楽しむため、生フェットチーネ推奨!
マッシュルームの香りと旨み、チーズのコクがたまらない、クリーミーなパスタです。

パスタ フライパン マッシュルーム にんにく ブラウンマッシュルーム クリーム系パスタ 簡単 パルメザンチーズ オリーブオイル パセリ

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材料2人分
生フェットチーネ 200g
ブラウンマッシュルーム 5~6個
にんにく ひとかけ
パセリ 1枝
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
A
生クリーム 100ml
A
牛乳 100ml
A
パルメザンチーズ(粉) 大さじ3
A
小さじ1/3
作り方
Point!
マッシュルームは香りの強いブラウンがおすすすめ。
乾燥パスタを使う場合はパッケージに記載の茹で時間より少し短めに茹でましょう。
  1. ブラウンマッシュルームは薄切りに、にんにくとパセリはみじん切りにする。

    生フェットチーネはほぐして表面の粉を払い落とす。
    鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらマッシュルームを加えて塩こしょうを振り、中火で炒める。
  3. マッシュルームがしんなりしたらA

    生クリーム 100ml、牛乳 100ml、パルメザンチーズ(粉) 大さじ3、塩 小さじ1/3

    を加えて、少し火を弱める。
    このタイミングでパスタをゆで始める。たっぷりの湯に塩・オリーブオイル(分量外)を加えて、ほぐしたフェットチーネを入れる。
    パッケージに記載されている茹で時間通りに茹でる。
  4. パスタが茹で上がったらフライパンに加え、ソースを絡めながら混ぜる。全体がなじんだら火を止める。
  5. 皿に盛り付けパセリを散らす。
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