モチモチ食感がたまらない♪マッシュルームのクリームパスタ

ブラウンマッシュルームは薄切りに、にんにくとパセリはみじん切りにする。 生フェットチーネはほぐして表面の粉を払い落とす。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加えておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらマッシュルームを加えて塩こしょうを振り、中火で炒める。

マッシュルームがしんなりしたらA 生クリーム100ml、牛乳100ml、パルメザンチーズ（粉）大さじ3、塩小さじ1/3を加えて、少し火を弱める。 このタイミングでパスタをゆで始める。たっぷりの湯に塩・オリーブオイル（分量外）を加えて、ほぐしたフェットチーネを入れる。 パッケージに記載されている茹で時間通りに茹でる。

パスタが茹で上がったらフライパンに加え、ソースを絡めながら混ぜる。全体がなじんだら火を止める。

皿に盛り付けパセリを散らす。