さっぱり焼きえのきの梅おかか和え

• 15分

材料2人分

• えのき
  100g
• 梅干
  小さめ1粒
• かつお節
  2つまみほど
• 大葉
  2枚

作り方

• 1

  えのきは軸がついたまま軽くほぐして、魚焼きグリルやトースターにアルミホイルを敷き、両面に焼き色をつけます

• 2

  根元を切り取り、えのきは半分に切ります

• 3

  ボールに種を除いた梅干を入れてほぐしておきます

• 4

  ボールに③と焼いたえのきをれてよく混ぜ合わせます

• 5

  さらにかつお節も加えて和えていきます

• 6

  最後にせん切りにした大葉を添えて出来上がりです

ポイント

焼き色をしっかりつけると香ばしく美味しく仕上がります

作ってみた！

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