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玉子とブロッコリーの炒め物

20

2014.03.10

分類

調理時間: 20分

ID114085

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

ふんわり卵の炒め物です

ブロッコリー 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
ブロッコリー 150g
2こ
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1強
作り方
Point!
卵は完全に火が通る前に火を止めてふんわり仕上げます
  1. ボウルに卵を割りいれ、鶏がらスープの素の半分(小さじ1/2)と酒を入れてよく混ぜておく
  2. ブロッコリーは小房に切って沸騰したお湯で1分半塩ゆでする
  3. 熱したフライパンにごま油を入れて①を入れて焼きます
    これくらいになったら火を止めて予熱で卵を炒めます
    焼いた卵はさらに別にしておく
  4. さらにゴマ油をひきゆでたブロッコリーを炒めます
    軽く焼き色がついたら残りの鶏がらスープの素、塩コショウを入れて炒めます
  5. 最後に③の卵をもどしてさっと炒めたら出来上がり
41 220
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コメント・感想 Comment
まみ さん
2018.02.05 13:21

ブロッコリーと茹で卵を組み合わせるのですが、卵と炒めるのは目からうろこ。さっそく作ります。

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