玉子とブロッコリーの炒め物

• 20分

材料（2人分）

• ブロッコリー
  150g
• 卵
  2こ
• 酒
  小さじ1
• 鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ1強

作り方

• 1

  ボウルに卵を割りいれ、鶏がらスープの素の半分(小さじ1/2)と酒を入れてよく混ぜておく

• 2

  ブロッコリーは小房に切って沸騰したお湯で1分半塩ゆでする

• 3

  熱したフライパンにごま油を入れて①を入れて焼きます これくらいになったら火を止めて予熱で卵を炒めます 焼いた卵はさらに別にしておく

  
• 4

  さらにゴマ油をひきゆでたブロッコリーを炒めます 軽く焼き色がついたら残りの鶏がらスープの素、塩コショウを入れて炒めます

• 5

  最後に③の卵をもどしてさっと炒めたら出来上がり

ポイント

卵は完全に火が通る前に火を止めてふんわり仕上げます

作ってみた！

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