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玉子とブロッコリーの炒め物

  • 2014.03.10

  • 114085
    玉子とブロッコリーの炒め物
    玉子とブロッコリーの炒め物玉子とブロッコリーの炒め物

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    ふんわり卵の炒め物です

    材料(2人分)

    150g
    2こ
    小さじ1
    小さじ1
    少々
    大さじ1強

    作り方

    1

    ボウルに卵を割りいれ、鶏がらスープの素の半分(小さじ1/2)と酒を入れてよく混ぜておく

    2

    ブロッコリーは小房に切って沸騰したお湯で1分半塩ゆでする

    3

    熱したフライパンにごま油を入れて①を入れて焼きます
    これくらいになったら火を止めて予熱で卵を炒めます
    焼いた卵はさらに別にしておく

    4

    さらにゴマ油をひきゆでたブロッコリーを炒めます
    軽く焼き色がついたら残りの鶏がらスープの素、塩コショウを入れて炒めます

    5

    最後に③の卵をもどしてさっと炒めたら出来上がり

    ポイント

    卵は完全に火が通る前に火を止めてふんわり仕上げます

    このレシピのキーワード
    ブロッコリー 時短 シニア ヘルシー

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