茄子のコチュジャン炒め
投稿日2014/05/17
更新日2014/05/17
調理時間25分
これから美味しくなる茄子の簡単炒め物です
材料（2人分）
- なす(長なす)2本
- ねぎ1/2本
- コチュジャン★大さじ1
- すりごま★大さじ1
- ごま油★大さじ1
- ねぎ★5cmほど
- 砂糖★小さじ1
- 醤油★小さじ1
- にんにく★1かけ
- 生姜★5g
作り方
ポイント
茄子はじっくりと焼くように炒めてください
- 1
★の調味料をすべてボウルに入れて混ぜておく にんにく・・・すりおろし ねぎ・・・・・みじん切り 生姜・・・・・みじん切り
- 2
茄子は洗ってヘタを切り取り、乱切りにする
- 3
鍋にごま油を大さじ1(分量外)入れて、茄子を焼き色がつくように炒める 茄子に焼き色がついたら斜めに切ったねぎを入れてさらに炒める
- 4
ネギがしんなりしてきたら①の調味料を加えてさっと炒めて香りを出す 全体に調味料がなじんだら出来上がり
レシピID
115436
質問
作ってみた!
- 793506
2022/09/09 21:52
とても美味しかったです。リピ確定レシピです！ - ぷみ
2014/07/11 09:20
ご飯にもお酒にも合うわ～♪ 茄子を焼き過ぎちゃったけど、おいしかったー！ - ぷみ
2014/07/11 09:19
ご飯にもお酒にも合うわ～♪ 茄子を焼き過ぎちゃったけど、おいしかったー！
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。