主菜
砂肝のゆず胡椒から揚げ
40分
おつまみレシピ。もちろん、おかずにも おススメのひと品です。しっかり味付けした砂肝をからっとから揚げに！下味だけでなく、砂肝の下処理もひと手間加えて柔らかく仕上げていきます♪
作り方
下準備
砂肝は2つに切り白い薄皮をむき、切り込みを3～4本入れる
- 1
ナイロン袋に砂肝、ゆず胡椒・ごま油・酒、塩コショウを入れてよく揉み更に ごま油を入れて揉む→冷蔵庫で30分寝かす
- 2
①に薄力粉薄力粉をまぶす 170℃の油でカラッと揚げたら出来上がり
ポイント
冷めても柔らかいのでお弁当にもおススメですよ！ ①の薄皮処理が面倒な方は、切り込みを多めに入れると 下味も入りやすくなりますよ♬
レシピID：147645
更新日：2017/03/22
投稿日：2017/03/22
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