副菜
三つ葉と豆腐のアンチョビグラタン
20分
お吸い物などに使うと、余ってしまうことが多い三つ葉をたくさん使おうと思って考えたレシピです☆ 塩味はアンチョビで。 ヘルシーな食材ですが、とても食べ応えがありますよ〜^^
作り方
- 1
豆腐はよく水気を切っておく。三つ葉は3cmくらいの長さに切る。
- 2
フライパンにアンチョビ(オイル漬け)を漬けてあった油とともに入れて、火にかけて炒める。アンチョビが細かくなってきたら豆腐を加え、水分を飛ばしながら炒める。 最後に三つ葉を加えて軽く混ぜ合わせる。
- 3
グラタン皿にうつし、チーズをかける。 オーブントースターでモッツァレラチーズに焼き色がつくまで焼く。
ポイント
豆腐の水分をよく飛ばすのがポイントです。 和風の食材ですが、アンチョビが隠し味になって、よく合います☆
レシピID：103467
更新日：2013/08/30
投稿日：2013/08/30
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