調味料
たまねぎドレッシング
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間5分
ハンドミキサーを使って簡単・本格的な自家製ドレッシングを☆
材料4人分（― ）
- A玉葱1/4コ
- Aにんじん1/3本
- Aにんにく1片
- A粒マスタード小さじ2
- Aエクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- A米酢大さじ2
- A塩少々
- A胡椒少々
- くるみ30g
作り方
ポイント
*野菜たっぷりのどろっとしたドレッシングです。サラダにはもちろん、焼き野菜のソースなどにもどうぞ。
- 1
玉ねぎ、にんじんは皮を剥いて、小さめの角切りにし、A 玉葱1/4コ、にんじん1/3本、にんにく1片、粒マスタード小さじ2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ3、米酢大さじ2、塩少々、胡椒少々を深めの容器に入れてハンドミキサーでつぶす。
- 2
細かくなったらくるみを加えて、少し食感が残るくらいまでつぶす。
- 3
お好みの野菜と混ぜ合わせる。
レシピID
103563
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。