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かぶと鶏もも肉のストウブ蒸し煮

  • 2013.08.30

  • 103586
    かぶと鶏もも肉のストウブ蒸し煮
    かぶと鶏もも肉のストウブ蒸し煮

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    かぶを葉ごとたっぷりと使った蒸し煮です。
    ほくほくとしていて、寒い時期に嬉しいおかずです。

    材料(2人分 )

    3個
    300g
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    少々

    作り方

    1

    かぶは皮を剥いて8等分に切る。
    かぶの葉は根元をよく洗ってざく切りにする。
    鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒をまぶす。

    2

    鍋に胡麻油を熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで炒める。

    3

    かぶとかぶの葉、料理酒を加えて、塩をふる。
    ざっくりと混ぜたらふたをして弱火〜中火で10分程度蒸し煮にする。

    ポイント

    *鍋は23cmオーバル型を使用しています。

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