【ほぼほったらかし】カブとベーコンの蒸し煮

材料2人分

• カブ
  大1個(200gくらい)
• ブロックベーコン
  100g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• 黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  カブは８等分のくし切りにしてから半分に切る。 ブロックベーコンはカブと同じ位の大きさに切り分けます。 カブの葉はざく切りにします。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、切ったカブとベーコンを置き、蓋をして弱火にかけます。

  
• 3

  5分たったら一度蓋を開けて上下をひっくり返してまた蓋をして5分蒸し煮にします。

  
• 4

  加熱から10分経ったらカブの葉を加えてまた蓋をして、更に5分。合計15分、加熱します。

• 5

  仕上げに塩を振り、黒コショウを振って、温かいうちに頂きます。

  

ポイント

お塩は岩塩があればそちらをお勧めします。塩味が柔らかいので、後がけに良いです。 今回はあっさり仕上げたかったので　油をオリーブオイルにしましたが、バターに替えるとコクが増します。

作ってみた！

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