あさり・かぶ・アスパラのバター蒸し

材料4人分

• あさり
  300g
• かぶ
  2個
• アスパラ
  4本
• 桜えび
  大さじ1
• バター
  10g
• 酒
  大さじ2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  あさりは3%の塩水で砂抜きをしておく。

• 1

  かぶは皮をむいて8等分に切る。アスパラは根元を落とし、大きめの斜め切りにする。

  
• 2

  鍋にかぶ、アスパラを入れ軽く塩、胡椒を振り、あさり、バター、桜えびをのせて酒をふる。

  
• 3

  蓋をして火にかけ、中火で5〜7分ほど火にかける。貝が全て開いたら火を止める。

ポイント

・ストウブWa-NABE18cm使用しています。 ・あさりの塩分があるので、塩は軽く振るくらいでOKです。

作ってみた！

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