副菜
あさりとキャベツの塩バター蒸し『毎年の春の楽しみに♪』
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間10分
あさりも春キャベツもこの時期に美味しい食材です！あさりは旨味、春キャベツは甘味があって、シンプルが一番美味しい一品です♪あさりの砂抜きさえしておけば、調理の手間はほとんどないのが嬉しいですね(^^)あさりの旨みを吸った春キャベツがなんとも美味しくてたまりません！！
材料2人分
- あさり1p(約200g)
- 春キャベツ4枚
- バター15g
- 塩ふたつまみ
- 酒大さじ2
作り方
ポイント
・あさりの砂抜きは海水に近い水（５００mlだと塩大さじ１）にあさりを１時間以上つけて行います。（新聞紙などでおおって暗くしてくださいね。）そのあと、しっかりこすり洗いしてザルにあげてください。
- 準
あさりは砂抜きをしておく。(ポイント欄に砂抜きの詳細方法を記載。) 春キャベツは5mm幅の太めの千切りにする。
- 1
フライパンに春キャベツ・あさり・バター・酒・塩の順に入れてふたをして中火にかける。
- 2
3〜5分ほど蒸し煮にし、あさりの口があいたら火を止めてできあがり♪
レシピID
458889
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)