あさりとキャベツの塩バター蒸し『毎年の春の楽しみに♪』

材料2人分

• あさり
  1p(約200g)
• 春キャベツ
  4枚
• バター
  15g
• 塩
  ふたつまみ
• 酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをしておく。(ポイント欄に砂抜きの詳細方法を記載。) 春キャベツは5mm幅の太めの千切りにする。

• 1

  フライパンに春キャベツ・あさり・バター・酒・塩の順に入れてふたをして中火にかける。

• 2

  3〜5分ほど蒸し煮にし、あさりの口があいたら火を止めてできあがり♪

ポイント

・あさりの砂抜きは海水に近い水（５００mlだと塩大さじ１）にあさりを１時間以上つけて行います。（新聞紙などでおおって暗くしてくださいね。）そのあと、しっかりこすり洗いしてザルにあげてください。

作ってみた！

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