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りんごのアーモンドケーキ

  • 2013.08.30

  • 103640
    りんごのアーモンドケーキ
    りんごのアーモンドケーキ

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    アーモンドクリームにりんごをのせ焼き上げたレーズンとシナモン風味のケーキです。ワンボールで簡単につくることができます。23cm×8.5cmの長方形型一個分です。

    材料(― )

    50g
    60g
    60g
    1個
    10g
    1/2個
    40g
    小さじ1/4
    小さじ1/2

    作り方

    1

    ボールに常温に戻したバターをいれてゴムベラで練って柔らかくする。
    きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。溶いた卵とアーモンドパウダーを2〜3回にわけて交互に加えて混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。

    2

    水でさっと洗ったレーズンを加えて混ぜ合わせ、型に入れて平らにならす。
    シナモンシュガーをふる。

    3

    りんご半分を12等分(7~8mm幅)に切って並べ、粉糖をふる。

    4

    180℃に予熱したオーブンで約35分焼く。
    粗熱がとれたら粉糖をふる。

    ポイント

    *アルミなど型離れの悪い型を使用する場合は、あらかじめ型にバターを塗って下さい。
    *洋梨のアーモンドケーキ(http://oixi.jp/nanako/archive/254)のりんごを使ったバージョンです。

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