ヨーグルトポムポム。

ボウルに卵を入れて泡だて器でよく溶き、砂糖、サラダ油を順に加えてそのつどよく混ぜる。カスピ海ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

合わせてふるったA 薄力粉40g、アーモンドパウダー10g、ベーキングパウダー小さじ1/4を加えてさらにぐるぐると混ぜる。

3㎝程のいちょう切りにしたりんごを加えてざっと混ぜる。

クッキングシートを敷いたバット（またはタルト型など）に流しいれ、お好みでスライスアーモンドを散らす。200℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

お好みで水切りしたカスピ海ヨーグルト（分量外）を添えて。メープルシロップとシナモンを振っても美味しいですよ。