主食
小麦胚芽フルーツブレッド
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間60分
ホシノ天然酵母と小麦胚芽、全粒粉を使用し、ドライフルーツをまぜたパン。何もつけなくてもそのままで美味しくいただくことができます。(※ホームベーカリー使用)
材料5人分（― ）
- A強力粉 (春よ恋ブレンド)180g
- A全粒粉強力粉90g
- A小麦胚芽30g
- ドライフルーツミックス100g
- Aきび砂糖大さじ2
- A塩小さじ1
- Aホシノ天然酵母生種 (25g)大さじ2
- A水180ml
作り方
ポイント
*ホームベーカリーはPanasonicのSD-BMS104-N(1斤タイプ)を使用しています。
- 1
全ての材料を計量する。
- 2
A 強力粉 (春よ恋ブレンド)180g、全粒粉強力粉90g、小麦胚芽30g、きび砂糖大さじ2、塩小さじ1、ホシノ天然酵母生種 (25g)大さじ2、水180mlをパンケースに入れ、本体にセットする。ドライフルーツミックスを具材ケースに入れてふたをする。
- 3
天然酵母コースを選んで、スタートボタンを押す。
- 4
焼き上がったらパンケースから取り出し、粗熱を取る。
レシピID
103643
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。