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ストウブでほっくり焼き芋

副菜

ストウブでほっくり焼き芋
  • 投稿日2012/12/13

  • 調理時間90

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13

ストウブ鍋をつかってじっくり焼いた焼き芋です。

材料4人分

作り方

ポイント

鍋は23cmオーバル型を使用しています。

  • 1

    さつまいもは洗って、水気を切らないでストウブ鍋に並べる。

    工程写真
  • 2

    180℃に予熱したオーブンに鍋ごと入れ、90分程度焼く。

レシピID

3005

「さつまいも」の基礎

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星野奈々子
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星野奈々子

フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

「料理家」という働き方 Artist History