味付け簡単♪キノコたっぷりの常備菜

～主な材料～ キノコ類は洗う場合は水をしっかり切る。 （私はさっと洗いザルに上げておきます）

●生姜は薄切りの後みじん切りにする。 ●人参は薄切りにしてから千切りにする。 （スライサーを使って頂いてもいいです）

●生シイタケは石づきを取り軸は手で裂き傘は半分にカットしてから薄切りにする。 ●舞茸は1cm程にザクザク切る。

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、 生姜を入れ香りが出たら鶏ひき肉を入れ、 中火で2分程色が変わるまで炒める。

参を入れしんなりするまで2分程炒める。

シイタケと舞茸を入れ塩を入れ2分程炒める。

全体に火が通るとA 醤油・酒・砂糖各大さじ3、みりん大さじ1を入れ中火から強火で2分程煮詰める。

汁気が無くなれば火を止める。

舞茸の見た目が鶏ひき肉とわからなくなり（笑） 食感とキノコの香りが堪能できます。 生姜もたっぷり入れたのでアクセントになります＾＾

白ご飯に乗せたらいくらでも食べれます。またお弁当にもとても合います。また酢飯に入れるとちらし寿司風にもなります。