味付け簡単♪キノコたっぷりの常備菜

15

2020.11.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 401064

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

秋はやっぱりキノコが美味しい季節ですね。
シイタケと舞茸をたっぷり入れた甘辛味の常備菜。
鶏ひき肉と人参、生姜もアクセント。
白いご飯が進む進む~お弁当にも便利です!

    材料4人分
    生シイタケ 100g(大3枚ほど)
    舞茸 100g
    人参 1/2本(80g程)
    鶏ひき肉 150g
    生姜 1かけら(20g)
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/2
    A
    醤油・酒・砂糖 各大さじ3
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    甘さなど各家庭の味のお好みに調整して頂いても♪
    1. ~主な材料~
      キノコ類は洗う場合は水をしっかり切る。
      (私はさっと洗いザルに上げておきます)
    2. ●生姜は薄切りの後みじん切りにする。
      ●人参は薄切りにしてから千切りにする。
      (スライサーを使って頂いてもいいです)
    3. ●生シイタケは石づきを取り軸は手で裂き傘は半分にカットしてから薄切りにする。
      ●舞茸は1cm程にザクザク切る。
    4. 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、
      生姜を入れ香りが出たら鶏ひき肉を入れ、
      中火で2分程色が変わるまで炒める。
    5. 参を入れしんなりするまで2分程炒める。
    6. シイタケと舞茸を入れ塩を入れ2分程炒める。
    7. 全体に火が通るとA

      醤油・酒・砂糖 各大さじ3、みりん 大さじ1

      を入れ中火から強火で2分程煮詰める。
    8. 汁気が無くなれば火を止める。
    9. 舞茸の見た目が鶏ひき肉とわからなくなり(笑)
      食感とキノコの香りが堪能できます。
      生姜もたっぷり入れたのでアクセントになります^^
    10. 白ご飯に乗せたらいくらでも食べれます。またお弁当にもとても合います。また酢飯に入れるとちらし寿司風にもなります。
    6 222
    コメント・感想 Comment
    mappy さん
    2021.01.22 17:42

    レシピありがとうございます☺️ 大好きな味でした!ご飯が本当にすすみます♪子供もパクパク食べてました!また作りたいと思います!!

    桃咲マルク
    桃咲マルク さん
    2021.01.24 09:36:15

    mappyさん♪お味大丈夫でしたか?お口に合って良かったです^^お子様まで食べていただき嬉しいです^^コメント頂きましてありがとうございました(*^v^♡♥)

    なべこ さん
    2020.11.15 21:17

    旦那さんが美味しいと言って何度も盛り返してました(^_^) きのこ大好きなのでまた作ります!美味しくてすぐ無くなります

    桃咲マルク
    桃咲マルク さん
    2020.11.17 00:08:00

    なべこさん。作って下さりありがとうございます^^ご主人のお口にあって良かったです^^キノコ美味しいですね♪嬉しいお言葉どうもありがとうございました╰(✿´⌣`✿)╯

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「きのこ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。