フライパンでパパっと簡単♪豚肉とトマトのチーズ焼き
投稿日2021/02/25
更新日2021/02/25
調理時間10分
先日休みの日に、冷蔵庫にあった豚肉などをフライパンでパパっと乗せて焼いたら、簡単で美味しく頂けたので♪ フライパンに豚肉を乗せ焼き、塩を振り上にカットしたトマトを乗せケチャップをぶにゅ～とかけ溶けるチーズを乗せチーズが溶けたら完成！味付けはケチャップだけなので簡単です。柔らか～い豚肉にチーズがからまり、フレッシュトマトのさっぱり感が合います！
材料2人分
- 豚ばら肉10～12枚
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩・粗挽きこしょう各適量
- トマト1個(200g使用)
- ケチャップ大さじ2(5周ほど)
- スライスタイプの溶けるチーズ4枚(70～80g)
- ネギ適量(市販のカット済み使用)
作り方
ポイント
豚肉の部位はどこでもよく生姜焼き用の薄切りを使ったり、その時にあるもので焼いています。 豚肉に塩はしっかり目にしておいてくださいね。 豚肉とチーズの旨味を吸ったトマトの汁気がソースになるので、ご飯にのせ丼にしても合います！ 我が家は底が21㎝、上が27㎝のフライパンを使用しました。
- 準
●トマトを1㎝にカットしておく。
- 1
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で豚ばら肉を広げて乗せる。（重なっても良い）塩・粗挽きこしょうを適量振る（塩はしっかり目に3つまみ程）
- 2
豚肉に8割程火が通れば、トマトを全体に乗せ上からケチャップを5周ほど搾る。
- 3
スライスタイプの溶けるチーズを4枚乗せ、蓋をして中火と弱火の間で2分。（チーズは大き目サイズ使用） ※チーズはシュレッドチーズをお使い頂いても結構です＾＾
- 4
チーズが溶けたら蓋を開け強火に少ししてから火を止める。仕上げにあればネギを散らす。
- 5
フライパンのまま出して、熱々を取りながら食べたい＾＾
- 6
豚肉に絡まったチーズが伸びます～～これ取り分け、白いご飯に乗せ丼で子供には出すことが多いです。春休みのお昼ご飯、簡単がいい！
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。