納豆と卵の最強レシピ★ふわふわ～ねっとり濃厚な納豆おつまみ
投稿日2021/04/25
更新日2021/04/25
調理時間5分
余った白身の消費に納豆に入れてみたら、簡単にふわふわになったので、 納豆に白身だけを入れ泡立てたあと、焼いて黄身を付けながらおつまみにしたらどうかな？ とふと思いつきました＾＾納豆のねっとりまったりした食感とふわふわ食感でやみつきです！ 普段の納豆に卵を入れる食べ方を変えた、おつまみです♪ これ同じ内容で2パターン作れます！ ここへご飯を入れ焼く（納豆かけご飯）ものです。 ご飯入りはまた、もっちリして美味しいんですよ～＾＾
材料2人分（8個分）
- 納豆1パック
- 卵1個
- 片栗粉小さじ2(6g)
- かつお節1袋(2.5g入り)
- 市販のネギの小口切り大さじ２～(10g)
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
火加減は焼き色が付きやすいので弱火で焼いてください。
- 準
主な材料 ●ネギは市販のカット済みを使いましたが 家にあるネギをカットして使われても！
- 1
ボウルに納豆と添付のタレと片栗粉を入れしっかり混ぜる。
- 2
かつお節・市販のネギの小口切り・白身を入れ混ぜる。
- 3
あっという間にふわふわになります！
- 4
温めたフライパンにごま油を入れ、弱火にして大さじ1程生地を乗せる。
- 5
2分程焼き、焼き色が付けば裏がえし蓋をして1分。 蓋を開け1～2分焼き色が付くまで焼く。 ※色が付きやすいので火加減は弱火で焼きます。
- 6
白身を泡立てたのでメレンゲのふわふわ感です！ ごま油の香りが食欲をそそります＾＾
- 7
表面はカリっとして中はふわふわ～残して置いた黄身を器に入れ付けながら頂きます。
- 8
納豆と卵合うに決まってますね＾＾
- 9
カット面～ふわふわのメレンゲと納豆のねっとり感が最高です！
- 10
白身を使ったので残った？（笑）黄身の濃厚な味わいで頂く納豆おつまみいかがでしょうか＾＾
- 11
それで同じ内容でご飯を入れ焼いてみました！ これはつまり、納豆かけご飯（笑）のおつまみ。これも食感が病みつきになります
- 12
材料は先ほどに、ご飯80gと塩小さじ1/8入れるだけ。 メレンゲ納豆を作ったら、ご飯を最後に入れて混ぜごま油で両面焼き色が付くまで焼きます。（10個分） 納豆の添付の出汁を使うので焼き色が付きやすいので火加減は弱火で焼いてください。
- 13
こちらもメレンゲしゅわふわ～に納豆のねっとり感、ご飯のもっちリ感がプラスされとっても美味しくいただけます。10個分だと1個分のご飯も8gだけですしね＾＾
- 14
これも、もちろん残った黄身を付けて無駄なく頂きます～
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。