お弁当にも便利♪柔らか~ハニーマスタードチキン

15

2021.11.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426011

桃咲マルク

~Caf'e fuu Manma~ かふぇ風まんま

マスタードのピリッと感と蜂蜜の甘さが絶妙なハニーマスタードチキンは、
お子様から大人まで大好きなお味ですね。
白いご飯にもパンにはさんでサンドイッチにしても合います!

照り焼きチキン フライパン チキン はちみつ マスタード オリーブオイル ハニーマスタード 便利 弁当 照り焼きチキン 鶏もも肉

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚(500~600g)
    小さじ2/3
    粗挽きこしょう 適量
    片栗粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    蜂蜜 大さじ3(64g)
    A
    粒マスタード 大さじ4(72g)
    A
    醤油 小さじ2
    A
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏肉の大きさや厚みで火入れ時間が多少変わると思いますので、
    中まで火が通っているか確認してください。
    2人分なら鶏肉1枚で作れます。(材料はすべて半量です)
    1. A

      蜂蜜 大さじ3、粒マスタード 大さじ4、醤油 小さじ2、水 大さじ1

      を合わせハニーマスタードソースを作っておく。
    2. 鶏もも肉は裏面に火の通りをよくするために切り込みを入れ(私はハサミで適当に切ります)塩・粗挽きこしょうをすり込む。
    3. 片栗粉を茶こしで全体に付け、温めたフライパンにオリーブオイルを入れ皮面から入れ強火で3~4分焼き色が付くまで焼く。
    4. 焼き色が付けば裏面に返し蓋をして中火で3~4分焼く。出た余分な油はキッチンペーパーで吸わせ捨てる。
    5. 鶏肉に火が通れば、ハニーマスタードソースを入れ煮詰めながら鶏肉の両面に絡める。
    6. 煮詰めながら絡めるとハニーマスタードソースにとろみが出ます。
    7. 鶏肉は3分程置いてからカットします。
    8. 皮が命です^^
      蜂蜜の甘さとマスタードのピリッと感このソースがまとわりつき、中のお肉も柔らかい!
    9. ご飯にも合いますが、パンにサンドしても合います。
      パン(市販の石窯ライ麦パンを使用)にバターを塗り、レタスの上にハニーマスタードチキンを乗せマヨネーズを搾っても、美味しくいただけます^^
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