フライパンでカリカリ♪チーズ入りカレー味のハッシュドポテト
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間15分
先日バタバタしていて＾＾；お夕飯がなんか足りない～～と焦っている時にじゃがいもがあったのでパパっと作ったものです。じゃがいもを千切りにフライパンでカリッと焼いたハッシュドポテトです。中にチーズをサンドしてボリュームを出し、どうせならカレー粉を入れカレー味にしました♪
材料4人分
- じゃがいも300～350g
- A塩・砂糖各小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ2～3(サラダ油でも可)
- シュレッドチーズ80g
作り方
ポイント
じゃがいもはこの場合は、水にさらすとくっつく効果が薄れるので混ぜたらすぐ焼いてください。
- 準
主な材料 ※じゃがいもは皮を剥いた後、実質280g使用しました。
- 1
じゃがいもは皮を剥き3ミリ程の千切りにする。
- 2
ボウルに１とA 塩・砂糖各小さじ1/2、カレー粉小さじ1、片栗粉大さじ2を入れ全体を混ぜる。
- 3
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ２を半分入れ18㎝程に広げる。
- 4
火をつけたまま上にシュレッドチーズを乗せる。（火傷に注意）
- 5
残りの２を上に乗せ抑えながら21㎝程に広げる。中火で3分程焼き色がつくまで焼く。
- 6
裏面も3～4分焼き色がつくまで焼く。（フタの裏に生地を乗せてから裏返すとやりやすいです）
- 7
※裏がえす前に底部分全体にヘラを差し込みくっつきを取っておくのがポイント！
- 8
チーズが溶けた部分もまたカリッとしていて美味しいです＾＾スライサーを使ってもいいのですが千切りの方が安全かなと思います。太いのや細いのがあってもいい（笑）
- 9
このままでもいいのですが、ハサミでカットしました。
- 10
サンドしたチーズが伸びます～熱々手が火傷しそうでしたが＾＾：
- 11
どこまでも伸びで手が画面から足りないほどでした＾＾ ケチャップをつけながら食べるのも合いますね＾＾
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。