手間なし♪ゴボウにこれ！ふんわり～豆腐のさつま揚げ

• 15分

材料4人分（20個分）

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  絹ごし豆腐
  1パック(150g)
• A
  卵
  1個
• A
  塩・砂糖・醤油
  各小さじ1/2
• 大葉
  10枚
• ゴボウ天
  2本(86g使用)
• 片栗粉
  大さじ2
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 下準備
  主な材料

  
• 1

  ●大葉は千切りにしてから1㎝程にカットする。 ●ゴボウ天は1本を縦に4つにカットしてから５ミリ程にカットする。

  
• 2

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、絹ごし豆腐1パック、卵1個、塩・砂糖・醤油各小さじ1/2を入れよく捏ねる。

  
• 3

  その上に１と片栗粉を入れ混ぜる。

  
• 4

  仕上げに粗挽きこしょうを適量振る。

  
• 5

  180℃の油でスプーンで落とし揚げする。4分程色づくまで揚げる。（途中火加減は様子を見て加減してください） ※生地は2回に分け揚げました。

  
• 6

  ゴボウ天の飛び出た部分がまたカリッとします＾＾

  
• 7

  中はふわふわ～和辛子と少し醤油を垂らしてすごく合います！

  

ポイント

お豆腐は水切り不要で作れます。 落とし揚げのスプーンは水で濡らしてから使うと、 生地がくっつきにくくなります。

作ってみた！

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