副菜
【さつま揚げこんにゃくきんぴら】ほっこりヘルシー♪和食献立に
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物16.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質13.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
和食献立やお魚の日の副菜に、 作り置きやお弁当にもぴったりな 簡単にできるほっこり副菜です✨ お野菜やさつま揚げの旨みが たっぷりでヘルシー♪ ごぼうやこんにゃくで食物繊維も 取れて体に嬉しい1品です🥢
材料2人分
- 糸こんにゃく1/2袋(100g)
- さつま揚げ2枚(70g)
- ごぼう1/2本(50g)
- 人参1/4本
- A水大さじ2
- A醤油、みりん、砂糖各大さじ1
- A和風だしの素小さじ1/4
作り方
下準備
ごぼうは縦半分に切り薄切り、人参は千切り、さつま揚げは薄切りにする。 糸こんにゃくはさっと湯がき水気をきって食べやすく切る。
- 1
フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、①を2~3分炒める。
- 2
A 水大さじ2、醤油、みりん、砂糖各大さじ1、和風だしの素小さじ1/4を加え水分が少なくなるまで3分ほど炒め煮する。
ポイント
★大人は輪切り唐辛子を入れても美味しいです♪ ★さつま揚げ→ちくわでも◎ ★糸こんにゃく→普通のこんにゃくでも◎ ★保存期間冷蔵で3日ほどです◎
レシピID：461277
更新日：2023/06/02
投稿日：2023/06/02
作ってみた！
ゆきまる🐬🫧2026/06/09 19:26
【さつま揚げこんにゃくきんぴら】中途半端に残ってたごぼうを消費したくて〜こちらのレシピを久々に作ってみました〜🤭💕糸こんにゃくは板こんにゃくを湯がいてから短冊切りにしてから細切りにしました〜🤭💕ごぼうが少ないんで〜人参たっぷり入れました〜🤭💕cotoさん、素敵なレシピをありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】 ・糸こんにゃく→220g（板こんにゃくで代用） ・さつま揚げ→6枚（114g）・ごぼう→30g（長さ２０cm×2本）・人参→2本と1／3本（長さ１０cm） 【調味料】 ・水→大4 ・醤油→大2 ・みりん→大2 ・砂糖→大2 ・和風顆粒だし→小0.5
PONZ2026/05/24 15:14
ごぼうを忘れたけどさつま揚げを使いたくて作ってみました。 紅生姜さつま揚げを使いましたが、お酒のあてにいい感じ。 作り置きにしたのにすぐ無くなりそう。笑
よっこ2026/02/14 23:25
久しぶりに作りました🎵 あると嬉しい😆ほっこり(*´-`)きんぴら✨ メッチャ美味しかった～(*>∀<*)🩷 cotoさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
kimi2026/02/06 12:02
美味しくできました☺️
rie2025/12/11 20:49
倍量で作りました！ おかずになるくらい美味しかったです レシピありがとうございます😊
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