主食
豚肉と玉ねぎのさっぱり♪レモンソテー
投稿日2022/11/12
更新日2022/11/12
調理時間10分
豚肉の薄切りと玉ねぎをごま油で炒め、レモン果汁を入れソテーしたものです。 さっぱりなのに、コクもあり、レモンの酸味が癖になります～ ぱぱっと作れる1品です。
材料4人分
- 豚肉薄切り300g
- 玉ねぎ1/2個(150g使用)
- ニンニクチューブ大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- レモン汁20ml
- 塩小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- ネギ15g
作り方
ポイント
酸味の苦手な方は、レモン汁を大さじ1にしてください。
- 準
主な材料
- 1
玉ねぎを薄切りにする。豚肉薄切りは５㎝程にカッとする。
- 2
温めたフライパンにごま油とニンニクチューブを入れさっと混ぜ豚肉を入れる。 中火で1～2分炒める。
- 3
豚肉に7割程火が通れば玉ねぎを入れ2分程炒める。 塩とレモン汁を入れさっと炒め、A 醤油小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ全体を炒める。
- 4
全体に火が通ればネギの小口切を入れ火を止める。 足りなければ塩で味を調える。
- 5
豚肉をごま油で炒めてるのでコクと香りがいい！ またレモン果汁の酸っぱさでさっぱりな口当たりです♪ レモンだけでは酸っぱさが目立つので、甘さを少し足して両方の良さを惹きたてます～＾＾
- 6
ネギを入れることでアクセントにもなります。和のスパイスですね。豚バラ薄切りの切り落としが1番使いやすいです。脂身も柔らかくて好きです＾＾
- 7
ご飯に乗っけ丼にしても凄く合います＾＾
レシピID
448414
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。