豚肉と玉ねぎのさっぱり♪レモンソテー

材料4人分

• 豚肉薄切り
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個(150g使用)
• ニンニクチューブ
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• レモン汁
  20ml
• 塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• ネギ
  15g

作り方

• 下準備
  主な材料

  
• 1

  玉ねぎを薄切りにする。豚肉薄切りは５㎝程にカッとする。

  
• 2

  温めたフライパンにごま油とニンニクチューブを入れさっと混ぜ豚肉を入れる。 中火で1～2分炒める。

  
• 3

  豚肉に7割程火が通れば玉ねぎを入れ2分程炒める。 塩とレモン汁を入れさっと炒め、A 醤油小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ全体を炒める。

  
• 4

  全体に火が通ればネギの小口切を入れ火を止める。 足りなければ塩で味を調える。

  
• 5

  豚肉をごま油で炒めてるのでコクと香りがいい！ またレモン果汁の酸っぱさでさっぱりな口当たりです♪ レモンだけでは酸っぱさが目立つので、甘さを少し足して両方の良さを惹きたてます～＾＾

  
• 6

  ネギを入れることでアクセントにもなります。和のスパイスですね。豚バラ薄切りの切り落としが1番使いやすいです。脂身も柔らかくて好きです＾＾

  
• 7

  ご飯に乗っけ丼にしても凄く合います＾＾

  

ポイント

酸味の苦手な方は、レモン汁を大さじ1にしてください。

作ってみた！

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