甘じょっぱさがイイ♡豚こまとさつま芋のオイマヨレモンソテー

材料2人分

• 豚こま
  250g
• さつま芋
  1個(150g)(安納芋を使用しています。)
• サラダ油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  さつま芋は皮付きのまま1㎝角に切り、水にさらす。その後、ペーパータオルをしいた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（柔らかくなるまで）

  
• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚こまを強火で3分程炒める。（お肉に火が通るまで） 炒めたらお肉を端に寄せ、フライパンを少し傾けて、ペーパータオルで余分な油を吸い取る。

  
• 2

  さつまいも・A オイスターソース大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1をフライパンに加え、強火で1～2分混ぜ炒める。

  

ポイント

さつま芋は1㎝角に切り、あらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡ ご飯に合うよう、少し濃いめの味付けにしています！オイスターソースの量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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