かぼちゃの豚巻きうま塩レモンソテー

材料4人分

• 豚薄切り肉
  250g
• かぼちゃ
  1/4個
• 藻塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• レモン汁
  大さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1
• 大粒の塩
  少々
• レモン（輪切り）
  お好みの量

作り方

• 1

  かぼちゃの種とワタをとって薄切りにする。長さは豚肉の幅程度。 耐熱容器に並べて水（大さじ1・分量外）を入れ、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で5分加熱しそのまま冷ます。

• 2

  豚薄切り肉に藻塩、黒こしょうをふり、かぼちゃに巻き付ける。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にしてかぼちゃの豚巻きを並べて焼く。

  
• 4

  両面焼き色がついたらレモン汁をふり、藻塩と黒こしょうで味をととのえる。

  
• 5

  お皿に盛り付けて大粒の塩をふり、レモン（輪切り）を添える。

ポイント

・藻塩・大粒の塩はお手持ちの塩で代用可です。 ・かぼちゃが余ったら豚巻きと一緒にソテーしても美味しいです。 ・素材本来の味を楽しむため、塩は控えめから様子をみて加減してください。

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