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かぼちゃの豚巻きねぎ塩だれがけ

20
焼き物の
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2019.10.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID381054

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

甘くてほくほくのかぼちゃに豚バラ肉を巻きました。子供はそのままパクっと、大人はねぎ塩だれをかけて、おつまみにもOKな一品です。

焼き物 フライパン 豚肉 ネギ サラダ油 蒸し焼き にんにく レシピ ごはん かぼちゃ 簡単 子供 オリーブ油 大人 みじん切り
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材料2人分
かぼちゃ 1/4カット
豚バラ肉 8~10枚(約200g)
長ねぎ 1本
A
オリーブ油 大さじ2
A
小さじ1/4強
A
にんにくすりおろし(チューブタイプ) 1㎝ほど
作り方
Point!
豚肉を巻き付けるときは、肉が重ならないようにして焼きむらを防ぎます。
  1. 長ねぎはみじん切りにし、A

    オリーブ油 大さじ2、塩 小さじ1/4強、にんにくすりおろし(チューブタイプ) 1㎝ほど

    とあわせてねぎ塩だれを作る。
  2. かぼちゃは洗って種とワタを取り除き、5ミリ幅にスライスする。
  3. かぼちゃに豚バラ肉を巻き付け、片面に塩少々(分量外)をふっておく。
  4. フライパンにサラダ油をしき、かぼちゃを並べる。焼き目がつくまで焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
  5. ねぎ塩だれをかけていただく。
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