焼肉のたれで簡単＊豚巻きかぼちゃ
投稿日2020/10/15
更新日2020/10/15
調理時間15分
マッシュしたかぼちゃで肉巻きを作ってみました。焼肉のたれで味付けするので簡単楽ちん、そして美味しいです(^^) ハロウィンのメニューにぜひお試しください♡ ○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分（2〜3人分）
- かぼちゃ200g
- 豚バラ薄切り肉約135g
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 片栗粉適量
- 油大さじ1
- 焼肉のたれ適量(市販のもの)
作り方
ポイント
豚肉を巻いた後、軽く握ることでしっかりと貼り付きます。
- 1
かぼちゃは種とわたを取り皮を剥く。ラップで包んで耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で3分加熱する。ボウルに入れ熱いうちにフォークなどで潰し、マヨネーズを混ぜ、粗熱をとっておく。
- 2
作業台の上にラップを敷き、豚バラ薄切り肉を1枚ずつ広げ、塩と黒こしょうを片面に振りかける。1を豚肉の枚数分、5cm程の細長い形に成形してのせる。
- 3
2を手前からくるくる巻き、片栗粉をまんべんなく振りかける。
- 4
油を入れたフライパンを中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体がこんがりするまで焼く。
- 5
蓋をして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにする。
- 6
器に盛りつけ、焼肉のたれをかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
