がっつりおかず！豚バラいんげんチーズ巻き

15分

4

2020.11.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID 401076

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

買い出し前の冷蔵庫。豚肉巻きを作ろうにも冷凍いんげんしかなかったので、海苔とチーズを一緒に巻いてボリュームアップしてみました。がっつりおかず、ぜひお試しください。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○いんげんは食物繊維を多く含み腸内環境を整え便秘改善効果が期待できます。また、むくみ防止、免疫力アップの効果も。

○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

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材料2人分(2〜3人分)

	豚バラ薄切り肉	300g
	焼き海苔	全形1枚
	スライスチーズ	4枚
	冷凍いんげん	12本
	塩	少々
	こしょう	少々
	酒	小さじ1
	油	適量

作り方

Point!

粗熱が取れてから切ると、チーズがある程度固まって溶け出しにくくなります。

焼き海苔は半分に切っておく。冷凍いんげんは水で解凍し、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
作業台の上にラップを敷き、豚バラ薄切り肉を少しずつ重ねながら縦に並べ、海苔、スライスチーズ2枚、いんげん6本を順にのせる。これを2つ作る。
手前からクルクル巻いていき、ぎゅっぎゅっと肉がくっつくように握る。塩とこしょうを満遍なくふりかける。
油を入れたフライパンを中火で熱し、2を並べる。全面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。酒を入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。
断面が見えるように器に盛りつけるときれいです。

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