揚げない春巻き＊カニカマもやし春巻き

材料2人分（2〜3人分）

• 春巻きの皮
  5〜6枚
• もやし
  1袋
• カニカマ
  12本(短いタイプのもの)
• A
  水
  100ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々(こしょうでもOK)
• ごま油
  小さじ1
• 油
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  カニカマは細く割いておく。

  
• 1

  もやしは洗って水気をよく切る。ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、もやしを入れて1分炒める。

  
• 2

  1にカニカマとA 水100ml、オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、黒こしょう少々を加え、もやしがしんなりし、かさが減るまで煮る。

  
• 3

  2の火を止める。B 片栗粉大さじ1、水大さじ2をよく混ぜ合わせたら2に加え、よく混ぜ合わせる。再び中火にかけてとろみがつくまで混ぜ、皿に移して冷めるまで置く。

  
• 4

  春巻きの皮の手前に3の1/5〜1/6量をのせ、手前から巻いていき、巻き終わりに水を塗って貼り付ける。

  
• 5

  油を入れたフライパンを中火で熱し、4を並べてこんがりと揚げ焼きする。

  
• 6

  揚げない春巻きシリーズはこちらからどうぞ(^^) https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727

ポイント

巻き終わりに、小麦粉を水で溶いたのりを使わなくてもOK！

作ってみた！

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