ご飯のお供に*牛肉と白菜のコチュジャン煮

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2021.01.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404741

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

とにかくご飯が進むおかずで我が家の男子に大人気です。ごはんやうどんにのせても美味しいので、アレンジもお楽しみください。

○白菜にはカリウムが多く含まれ、高血圧などの生活習慣病予防に有効です。

○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。

○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。

    材料2人分
    牛こま切れ肉 170g
    白菜 1/2個の4枚分
    長ねぎ 1本
    大さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ2
    小さじ1
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    水っぽくなってしまうので白菜はよく水気を切ってから炒めてください。
    1. 白菜は1cm幅のざく切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
    2. 油を入れたフライパンを中火で熱し、長ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
    3. 2に牛こま切れ肉と酒を加えて肉の色が変わるまで炒める。
    4. 3に白菜を加えて白菜がしんなりするまで炒める。
    5. 4にA

      おろしにんにく 小さじ1、オイスターソース 大さじ1、コチュジャン 小さじ2

      を加えて白菜がくったりするまで炒め、器に盛りつける。
    6. お好みで白いりごまを振りかける。
    2 112
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